الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اسرار عسل النحل ؟ ؟ ؟

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زعيم ملوك منتدى الطبيعة
مؤسس منتدى الطبيعة
مؤسس منتدى الطبيعة
avatar

عدد الرسائل : 87
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 23/12/2008

مُساهمةموضوع: اسرار عسل النحل ؟ ؟ ؟   30/12/2008, 10:24

عــســل الـنـحـــل



هو مادة عطرية سميكة القوام حلوة المذاق تنتج من جمع النحل لرحيق الأزهار وتحويله لسائل سميك القوام ولكى تجمع النحلة كيلو جرام واحد من العسل فإنها تنتقل بين الزهور مسافة تعادل 11 مرة قدر محيط الأرض حول خط الأستواء وتختلف أنواع العسل باختلاف مصدر الرحيق من حيث
( اللون والمذاق والرائحة والقابلية للتبلورو الكثافة و القلوية و…… )
وهناك عوامل اخرى ايضا تؤثر على صفات العسل مثل نوع التربة والعوامل الجوية و غيرها لذلك من النادر تشابه عينتين من العسل تماما ولو كان المصدر الرحيقى واحد

وينتج اللون الأساسى للعسل من مكونات ذائبة فى العسل من أصل نباتى مصدره الرحيق كما يتأثر لون العسل ايضا بدرجة الحرارة حيث يميل لون العسل لللون الداكن اذا أشتدت درجة الحرارة فى موسم الرحيق كما فى العسل الجبلى وعسل السدر وحبة البركة و الجبلى المر ( حنون ) وقد ثبت أن العسل يحتوى على كمية كبيرة و متنوعة من الفيتامينات كما يتميز أنه يستطيع حفظ مكوناته الفيتامينية أكثر من الفاكهة أو الخضروات .

يحتوى العسل على المواد التالية

مجموعة سكريات مثل
(الجلوكوز- الفركتوز- دكستراترايوز- رافنيوز- ميليزيتوز- كستوز- ارلوز ايزوملتوز- ملتولوز- تورانوز- نيجروز- مالتولوز- كوجبيوز- نيوتوبالوز- جونتبيوز- لاميناريبوز- ميليزيتوز ........)

مجموعة فيتامينات
(ثيامين ب1- ريبوفلافين ب2- بانتوثينيك ب3- نيكوتيك ب4- نياسين ب5 - ب6 - ب8 - ب9- فيتامين ك- الاسكوربيك ج- الكاروتين الذى يتحول فى الكبد إلى فيتامين أ – البيوتين هـ0000)

مجموعة أنزيمات
( الانفرتيز- الاميليز- الكاتاليز-الفوسفاتيز- أ جلوكوسيديز- جلوكوز أو كسيديز- ب اميليز)

مجموعة أملاح معدنية :
(الحديد- النحاس- الفوسفور- ماغنسيوم- صوديوم- كالسيوم- كبريت- يود- منجنيز- بوتاسيوم- سيلكا- كلور- سيلنيوم………)

مجموعة أحماض
(الستريك- اللكتيك- الخليك - الفورميك- البيوتريك- التانيك- الاكساليك………….)

مجموعة بروتينات:
(بيبتون- البيمين- غلوبيلين- نيكيلوبروتين…………..)



عسل النحل الطبيعى يميل للتبلور عند انخفاض درجة الحرارة عن الحد الأدنى لدرجة الحرارة خلية النحل وهى 20 درجة مئوية وتختلف سرعة ودرجة حرارة تبلور كل نوع من العسل عن النوع الآخر بإختلاف المصدر الرحيقى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://nature.lolbb.com
green-x
ملك مبدع
ملك مبدع
avatar

عدد الرسائل : 96
حاصل على وسام :
تاريخ التسجيل : 23/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: اسرار عسل النحل ؟ ؟ ؟   24/2/2009, 09:35

شكرآآآآآآآآىى Razz
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عابر سبيل
المشرف العام
المشرف العام
avatar

عدد الرسائل : 70
العمر : 24
حاصل على وسام :
تاريخ التسجيل : 01/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: اسرار عسل النحل ؟ ؟ ؟   7/3/2009, 01:09

مشكووووووووووووور وسبحان الذي ابدع ماخلق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الحنين
عضوا نرحب به
عضوا نرحب به
avatar

عدد الرسائل : 6
تاريخ التسجيل : 07/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: اسرار عسل النحل ؟ ؟ ؟   7/3/2009, 10:47

هذا جزئ من جزئ من جزئ نعم الله علينا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
king of kings
نائب المدير العام
نائب المدير العام
avatar

عدد الرسائل : 98
حاصل على وسام :
تاريخ التسجيل : 07/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: اسرار عسل النحل ؟ ؟ ؟   8/3/2009, 06:35

مشكور والله يعطيك العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
رمضان عطية
عضوا نرحب به
عضوا نرحب به
avatar

عدد الرسائل : 3
تاريخ التسجيل : 28/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: اسرار عسل النحل ؟ ؟ ؟   29/5/2009, 12:19

حياكم الله وبارك فيكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اسرار عسل النحل ؟ ؟ ؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الطبيعة :: مملكات الطبيعة :: مملكة عامة وشاملة-
انتقل الى: